E-коди харчових добавок: як читати нумерацію і функціональні класи на етикетці
E-коди харчових добавок: що означають номери й суфікси, як записати добавку у складі за наказом МОЗ № 45 і що перевірити на…
Ксантанова камедь і гуарова камедь чи карагінан: чим відрізняються загущувачі
Ксантанова камедь і гуарова камедь, карагінан: як pH, сіль, температура і білок визначають вибір загущувача, як вводити без грудок і що перевірити…
Сорбат калію чи бензоат натрію: як обрати консервант під продукт
Сорбат калію чи бензоат натрію: як pH, тип мікрофлори і рецептура визначають вибір консерванту, як вводити його без осаду і що перевірити…
ТОВ «Інгредієнтс» на ФЕСТ МОЛОКО 2026 в Агроленді
ФЕСТ МОЛОКО 2026: команда ТОВ «Інгредієнтс» 31 травня представила харчові добавки для молочного виробництва в етнопарку «Агроленд». Фото і підсумки.